原因很简单!
但可能很少有人会去想这个小常识,对片黑鱼片的时候能有什么帮助
但如果是往鱼尾方向去推,你就会发现鱼皮与砧板之间的摩擦力变大不少,虽然仍能推动,但已经没那么顺溜
有经验的厨师,片黑鱼片的时候,就会利用上这一点,利用鱼皮上的纹路与砧板之间的摩擦力,使鱼肉在砧板上不会轻易打滑
如此,只要刀锋够利、刀工尚可,薄薄的鱼片就可以很容易片出来,并且,厚薄均匀,很漂亮
原因很简单!
修真者的影视之旅:第八十八章血 收服血娇 发表于 2022-12-15 16:46:38但可能很少有人会去想这个小常识,对片黑鱼片的时候能有什么帮助
洪荒:我鸿钧,无限进化天道:第六十五章 你所做的一起,都不会被辜负 发表于 2021-01-26 09:43:02但如果是往鱼尾方向去推,你就会发现鱼皮与砧板之间的摩擦力变大不少,虽然仍能推动,但已经没那么顺溜
玄幻:开局继承不朽王朝:第五十五章 巅峰之战,四域驰援!(1/8求首订) 发表于 2020-04-22 00:00:00有经验的厨师,片黑鱼片的时候,就会利用上这一点,利用鱼皮上的纹路与砧板之间的摩擦力,使鱼肉在砧板上不会轻易打滑
从拔刀开始的火影世界:435 起航(火影完) 发表于 2020-06-30 22:51:00如此,只要刀锋够利、刀工尚可,薄薄的鱼片就可以很容易片出来,并且,厚薄均匀,很漂亮
逍遥神医:我的霸道女总裁:第2638章 基本盘动摇 发表于 2021-09-20 05:08:18